SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店

平日の2132時に前列1。目的のつけ麺やご飯モノは売り切れ表示。南高梅塩そば900円を発注。サラッとして、動物系や魚介、貝等々が精緻に組み上げられたダシをベースに爽やか香る梅をのせ、白醤油ダレ?で纏めた味わいのスープ。なんともココらしい上品かつ力強い味わい。トッピの高級?梅干しが梅感を強化してますネ。ストレートの中細麺がスープを束で拾い上げてくれますナ。スープとの相性良く、ナカナカ旨いゾ。他にスープ表面の茶色のナニカ?や刻み紫蘇?等々他にも色々な工夫がそこかしこにあって全く飽きさせない。流石ですネ。でも、後客が少なく席が空いたのに断りもなく狭い2人テーブルに相席されたのはチと不満。申し出てカウンター席に代えてもらった。ルーティーンで詰めさせたのだろうが、ホスピタリティを優先に行列を見ながら誘導して欲しいと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。