純手打ち 麺と未来

開店した頃に来て以来。ようやく2回目。開店30分前到着。ちょっと早過ぎたみたいだが、歩き回るのは疲れるし、椅子があったので座って待つ。開店時10人ぐらいの待ち。店の奥で手打ち中。お!麺、変わったかな。ここまで太くなかったよね。正に極太麺。もっちもちですよ。旨いっす。スープは和出汁な味わいで、麺とあいますね。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。極太麺なので、本数が少なくなり、啜る楽しみが減っちゃうのが、ちょっと残念。でも、この麺良いですね。満足満足。ごちそうさま。