博多麺屋台 た組

5/31(金)、仕事終わりに22時過ぎに訪問。先客はちらほら(2階は飲み客で盛り上がってる模様)でしたが、後続も途切れることなくずっと入ってました。
お気に入りのポテサラと豚軟骨をツマミにビールを堪能。ここの一品物は何食べても本当に美味しいです。
その後デフォのラーメンをカタめで。
サラッとスムーズな口当たりのスープは、実は鶏ガラも使ったハイブリッドタイプ。軽やかなキレとコクのある円やかさを両立させた味わい。これホント好きで、食べれば食べるほどハマっていく感じです。
やや太めで低加水の麺は個人的にはカタぐらいがいいかな。ザクザクした歯触りがたまらんっす。
超有名店って訳じゃないけど、博多の路地の知る人ぞ知る名店。知ってて損はない。
いやぁ、おいしかったー(^^)