博多一風堂 塩原本舗

6/6(木)、16時過ぎに訪問で先客2。目当ては毎年楽しみにしている夏期限定の「つけ麺」。しかも今年は辛いバージョンもあるということで、これはもう食べるしかないでしょ!と、提供開始日に行ってきました。ちなみに全国62店舗で提供で、九州エリアは塩原・山王・太宰府インター・TAO・熊本十禅寺。
太つけ麺はたぶん例年と同じなので辛つけ麺の方を、ビール飲んじゃったので並盛で注文。
つけダレは魚介がバシッと効いたうえで一味唐辛子が入る仕様。バランスを整えつつ、インパクトのある味わいです。
タピオカ粉を練り込んだという麺は歯応えと風味が抜群で、年々旨くなってる気がします。
麺側に辛肉味噌、辛味フレークが乗ってきて、食べ進むにつれ辛味+旨味がより複雑さと奥行きを増していきます。これは凄いなー、と思わず感嘆。
公式でも奨めてますが、タンメン野菜(200円)に卓上のニンニククラッシュがめちゃめちゃ合います。
正直期待を越える出来映えだったので、提供期間中に最低でももう一回は食べたいです。
いやぁ、おいしかったー(^^)