ラーメン二郎 川越店

ラーメン二郎川越店7回目。12:44待ち4人5分。小つけ麺ニンニク野菜ラカラメニラキムチを。
今年もつけ麺が始まっていた。
限定トッピングのニラキムチもあったので追加。
スタッフは店主とロン毛助手の2人。
つけ汁はラーメンと同じく乳化甘口。
平太ストレート麺はパツパツカタメで、長めに茹でて冷水で〆たモノ。
豚バラロールは適度な脂身と適度な厚み。
野菜はややシャキシャキ寄りに変化。
ニラキムチは食べた感じでは、関内・藤沢と同じく野山商店製と思われるモノ。適度な辛さと酸味が加わり、ラー油と同様につけ汁がオレンジに変色。
わざわざ横浜からお取り寄せしたのかな(‥?
麺量は相変わらず多めだが、慣れたせいか前回程でもない気が。それでも二郎標準よりボリュームはある。
2018年版では薄味傾向だったつけ汁だが、カラメコール効果でかなり改善出来た。
ラー油も合いそう(^^)
御馳走さま♪