煮干しそば 虎空

日曜の2004時に前列5、後続々。繁盛してますネ。短期限定との味玉あっさりニボつけ麺並200g950円+チャーシュー葱丼350円を発注。並びから約30分で着丼。表示は特注平打ち麺とのことだが、味濃いめでコシのあるストレート中麺ダナ。つけ汁はザラツキもなく煮干しがスキッと味わえる。「黒ばら海苔」との板海苔加工前の海苔が入っていて旨味を増進しているが、小生的には添付の板海苔を千切ってつけ汁に入れるのでアマリ変化なしカナ。合わせて啜るとなんともバランスのとれたアッサリな感じだ。ミニ丼はタレと細切れ叉焼の上にシャキシャキのラー油和え白葱がトッピ。悪くないが価格的にはチと高め。総合的には小生的には好みも価格もデフォに軍配。次回は濃厚つけ麺かしらん?と思いつつ煮干しのスープ割まで完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。