博多らーめん Shin Shin 住吉店

6/11(火)、ちょっと遅めの昼食に15時半頃訪問で先客2後客0。流石のShin Shinさんと言えど、平日のこの時間は空いてます。ちゃんぽんや油そばもすごく好きなんですが、久々なので基本のラーメンのバリカタと半焼き飯(250円)。
鶏ガラも合わせたスープはほんのり甘く、柔らかい味わい。適度に浮いた油が牽引力になって、物足りなさを感じさせません。
麺は博多でも一、二を争うと思われる極細麺。他店では滅多に言わないバリが一番しっくりくる、僕の中では稀有なお店。
替え玉を同じくバリカタで追加して、胡麻と自家製辣油を投入。正攻法な食べ方じゃないかもしれませんが、この辣油がビシッと回ったスープも個人的にとても良いと思う。
Shin Shinの魅力の最大のポイントは「いつどんな時に食べても美味しくて、身近に感じられる存在」だと僕は思ってます。行列必至の超有名店になって、なかなか「手軽さ」が難しいのがジレンマですが、気が向いたら空いてそうな時間に食べに行けるのは福岡に住んでる特権かな。
いやぁ、おいしかったー(^^)