中華そば 銀座 八五

スープは、シャバ系の鶏清湯で醤油かと思いきや塩のみ

麺は、開化楼細ストレート

チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ。

シンプルだが食材の旨味を技術高く出した一杯
ごちそうさまでした