中華そば 馥

今晩、3年2ヶ月ぶりに訪問。…時が経つのが早いな。今回は、中華そば(今は700円)をコッテリ(背脂入り)にしてもらって食べた。スープは基本、相変わらずクリアな塩味で、背脂が入ると少し風味が増して、旨くなるね。麺は、平打ちをチョイス。麺自体は旨いが、スープとのバランスが少し崩れているかな。こうなると、細麺が気になる。具のチャーシューは、相変わらずジューシーで旨いね。メンマも、個人的に好きな味だ。
しっかり地元に根付いたようで、絶えず満席でした!これなら納得だね。またいつか、再訪しよう。ごちそうさまでした!