BASSO

BASSO2回目。13:20空席1。つけそば+中盛り(無料)を。
奥神楽坂と言われるエリアの店。
江戸川橋や神楽坂の駅からは実はそんなに遠くはない。
元々は閉店したBASSOドリルマンの3号店扱いであったが、現店主がお店を譲り受ける形で、グループから完全独立されたようだ。同時にメニューが若干増えた。
つけそばの並盛り250?・中盛り350?は同額。
つけ汁は、シャバシャバした東池袋的な醤油清湯。
表面を液体油が覆い、甘み・酸味が強め。胡椒・唐辛子によるピリ辛感もダイレクトに感じられて、出汁は節系の旨みが効いてはいるが控えめ。
かなり塩辛いとの情報もあったが、其ほどでもない。
麺は白いストレート中太で、中華そばのモノよりも太くてコシもある。
トッピングはチャーシュー・メンマ・海苔・ナルト・ネギ。
チャーシューは切り落としがドッサリと。
スープ割りしても、出汁感はあまり強調されない感じだ。
コスパは満足!
なおワンオペ営業時の油そばはお休みなので、要Twitterチェックてある。御馳走さま♪