酒田ラーメン花鳥風月 福岡空港店

6/20(木)、冷やしが登場してるとの情報をキャッチしてこちらへ。16半頃で先客なし、後客2。チャーシュー丼(450円)と一緒に注文しました。
スープは基本のものとおそらく同じ。軽くトロミがあり昆布を強く感じるのが冷やし特有かな。すごく良いスープだと思うんですが、味が濃すぎに感じたのがちょっと残念…。
麺は中ぐらいのちぢれ麺。冷水で締めることでプリプリの口当たりが増して、より美味しく感じます。
極薄皮で海老を一尾包んだワンタンは流石にお見事。その他のトッピングではワカメが個人的にツボに嵌まりました。
そういえば福岡空港店ではまだデフォルトを食べてなかったな。近いうちに。
いやぁ、おいしかったー(^^)