熊本ラーメン こむらさき

22年ぶりにリニューアルした「味噌とんこつラーメン」(900円)を味わう為に、「RYUS NOODLE BAR」の次に訪問。
店員に食券を渡し、待つ事約10分で着丼。具は以前入っていたチャーシューが豚挽き肉に変更。以前入っていたメンマはキクラゲに変更。スープはまろやかながらもニンニクチップの風味が効いていて以前より若干刺激のある風味に変化。途中で白胡椒・七味唐辛子を若干加えて味変し完食完汁。
なお、味噌とんこつラーメンのリニューアルと同時に、ミニ味噌とんこつラーメンは販売終了したので要注意。