手打ちつけ麺 欣家

本日、約2年ぶり午前11時40分頃に訪問で先客11人とほぼ満席。店内は和風のL字カウンター9席と4人掛け席が2卓ありお水は出して頂きました。今日は元気なご夫婦?の2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、エコ箸、レンゲ、楊枝とティッシュが備えてあり(紙エプロンは申告制)調味料は一味、胡椒、お酢、しょうがと乾燥ゆずがあります。さて今回はこちらのチャーシューが好きなので肉入りつけめん1000円を口答にて注文。因みに平日ランチタイムは麺50グラム増しまで無料。約22分と少々掛かって配膳されたそれは今流行りの濃厚ではありませんが魚介の出汁をしっかり感じるつけ汁に自家製中太ストレート麺がやはり旨し!!つけ汁の中にもメンマ、海苔、半茹で玉子と一緒にサイコロチャーシューが入っていますがやはり麺の上にワカメと共に鎮座しているロールとバラチャーシューがサイコーです。今日もスープ割りはせずあっという間に完食。ご馳走様でした。また伺います。