とらや

13時50分、閉店間際に滑り込み。今日は老舗ラーメンな気分で此方を選択。男前ちゃんぽんの看板で有名だが、自分も此方ではラーメンよりちゃんぽん派だ。スープは濃いめ。旨味過多だがそれも老舗ならでは。豚骨の旨みも程よく効き最後までボヤけた感じはなく、オールドファンを惹き付ける一杯。中太麺はコリッと少々堅めな茹で加減。具はしっかり炒められシナッとし、全体の馴染みの良い構成。自分はこのタイプが好みなので嬉しい限りだ。さすがに食後感はあまりよろしく無いが、たまにこう言う昔ながらのちゃんぽんが食べたく成ってしまう。オールドファンの仲間入りやね!。