ラーメン 弘良

煮干し中華そば 麺屋 銀星からの連食。
濃厚ラーメンをオーダー。
とんこつ魚貝とあるスープは、豚骨、鶏がら、さんまにぼし、あご、昆布、白えび、鰹節、あさり、ホタテ、鯖ぶつ、はまぐりなどかなりのメイン食材を使っている。
見た目よりも濃過ぎず、どちらかというと豚骨などの動物系が勝っているかな。ただ味わいはけっこう個性的な印象だ。他ではあまり見かけないかも。
麺はサッポロめんフーズの縮れ太麺。軽い食感の麺で、スープとは合う感じだが、もう少し重みがほしい。
具は、茹で玉子半分、水菜、メンマ、海苔、チャーシュー。内容からすると650円は頑張っているが、他のメニューも全体的に安い。
スープ食材からすると塩ラーメンが気になる。
ラーメン 弘良 うまかった????