光家

初光家。12:12待ち4人9分。ラーメン中+キャベツを全部普通で。
環状1号線沿い松原商店街入口にある店。
カウンター12席。券売機なし。オーダーは口頭注文で代金先払い制。食い逃げ防止かな(‥?
注文後にサービスの茹でたまごが到着。カウンターに塩が置いてあるのはこの為だな。
スープは甘めのすっきりしたマイルド系醤油豚骨。カエシはやや薄めで、ニンニクや豆板醤を入れてもしょっぱくならないレベル。野菜から出る水分によるモノなのか否かは不明(‥;
「普通」コールで毎回こんな感じだとしたら、次回は「味濃いめ」でも良さそう。
麺は大橋製麺多摩の中太ストレートを使用。オーソドックスな家系っぽい麺で普通に美味い。
具材はキャベツ・チャーシュー・ネギ・ほうれん草・海苔3枚。
キャベツは葉の部分が多く少しクタッとしており、チャーシューは家系にしては肉々しさ溢れるモノ。
時間の経過と共にジワジワ行列が伸びて行き、なかなかの人気です(^^)
御馳走さま♪