ラーメン カナデヤ

7/5(金)、20時過ぎ頃訪問で先客2、後客なし。ちょい飲みがてらってことで、瓶ビールと茹で餃子(400円)を先ずは注文。コロッとした餃子は一口サイズで皮がモチモチ。たっぷりかかったネギと横に添えた柚子胡椒と相まって良きビールのお供です。ほどよく飲んだ後に前回訪問時気になってた佐賀らーめんとごはんの小(150円)をお願いしました。
ベースはデフォルトと同じ、クセが全くなくサラリと軽快な口当たりの豚骨。そこにカキ玉みたいな感じで卵を散らしてるのがカナデヤ流。この発想はなかったなぁと、目から鱗な気分です。
麺はサクッとした歯触りがいい感じの細ストレート。替え玉をするかどうか最後まで悩みながら自重しました(..;
トッピングされてる佐賀産の海苔をスープに浸してご飯を巻いて食べると最高!香りの立ち方が違いますね!
イメージする佐賀ラーメンとは異なるものですが、このオリジナリティは素直に凄いなと思いました。
個人的にカナデヤさんのラーメンは豚骨がイマイチ苦手という人にこそ食べてみてほしいです!
いやぁ、おいしかったー(^^)