7/6(土)、11時半過ぎに初訪。開店直後で一番目、後客2でした。博多南駅から徒歩約10分ぐらい。カウンター5席と4人がけテーブル2つのコンパクトで清潔感のある店内。
ワンタン麺のカタメンとランチタイムのおにぎり(200円)を注文。
スープはさらりとした口当たりながら、ズシッと舌に響く髄の旨味がいいですねー。油感も程々にあって、豚骨の香りがスーッと鼻孔を抜けていきます。修行先である「だるま@渡辺通り」のワイルドさとパンチをやや抑えたイメージ。
麺はしなやかな細ストレート。
チャーシューもワンタンも隙がなく美味しく、ワンタン麺だとトッピングされるフライドオニオンがいいアクセントになってます。
サイドメニューのおにぎりが個人的に凄く感心しました。2個入りなのは珍しくないですが、味が違う二種類というのはあまり見ない気がします。ゴマ油を効かせた刻んだ昆布の方が特に好き!
店主さんの丁寧な仕事振りも好感度高く、すごくいいお店だなと思いました。
割りと近所に同門の「一骨入魂」さんもあるし、最近春日エリアがアツいな。
いやぁ、おいしかったー(^^)