宗家一条流八代目直系がんこラーメン 町屋店

朝顔市26帰りに十年ぶりのがんこ。
無料の餃子も勧められたのでお願いしました(^^)。
がんこでつけ麺は初めてかな。

極太縮はしっかりとしたコシがあり、武骨なゴワゴワ感が◎。豊かな風味ががんこの印象を覆す美味しさ。

つけ汁も豚骨魚介が濃厚にブレンドし 背脂もビッシリと降りかかって旨い。胡麻も濃潤に効いています。
後半に塩気が立ってくるので、卓上のおろし大蒜や辛味噌、ラー油、酢etc. で調え、最後のsoup割りまで一気に完食完飲☆。
お髭の店主は提供も丁寧で、なかなかやりますね〜。

臨休原価堂のリカバリーに上々の出来でした。