光麟堂

約2年ぶり、木曜12時前で空席あり。醤油をいただきました。
鶏ガラベースを魚介出汁が香る和風スープは以前も勿論美味しかったですが、更に進化して相当なレベルに達していると感じました。鶏豚?2種のチャーシューに穂先メンマ、喉越し良い加水高めの細ストレート麺も上品に盛り付けされ、一層美味しく感じさせています。
店主と母上様?の落ち着いた接客も変わらず、居心地も抜群の超優良店ですね!