らーめん えんや

キング製麺の休みで転進。平日の1157時に空席7。夏季限定の塩又は醤油から特冷やしとろみ塩らーめん千八十円+大盛110円+ランチ限定チャーシューご飯110円を発注。スープは香りは弱いが、キンッと冷えていてイイ感じですヨ。煮干しダシに昆布を漬け込んだとの表記のダシを角の取れた塩ダレで纏めたモノらしい。軽いトロミ感で旨味が麺や舌に絡むシカケだ。ストレートの細麺がズズッと束でスープと共に突っ込んでくるゾ。旨い冷やしの定石をとりあえずトレースしているナ。トッピでは低温調理のロース叉焼もさることながら、意外にもワカメとオクラが冷たいスープに良く合うナ。ミニ丼は約5ミリ角の叉焼にタレがトッピだが、チとタレが醤油クサイ。まっ、110円だからイイでしょう。次回はデフォの醤油かなと思いつつ完飲完食。御馳走様と声をかけて店を出た。