博多 龍ノ髭

今晩用事のついでに、約3年ぶりに訪問。おーっ…行列が出来てますね。15分ぐらい待って、カウンター席へ。今回は、未食の「黒」(今は800円)を注文。麺は、普通の博多麺ではなく、「九州中細麺」の硬さ・普通をチョイスした。マ-油が入った豚骨のスープだが、マ-油の苦みが出ているね。スープ自体なかなか良いので、少し勿体ない。麺だが、この「九州中細麺」は、博多麺より気持ち太い程度で、細麺の部類に入ると思う。この麺は、普通の硬さだと旨いよ!食感が良いし、スープとの絡みも良い。良く出来た麺だと思う。具のチャーシューは香ばしくて、充分旨いね。
もし機会があったら、つけ麺を食べてみよう。ごちそうさまでした。