麺屋 はな・3

現在はJR放出駅北口より徒歩3分程の場所に移転されています。
11:17到着。一番乗りで後客2人。「味玉らーめん」を注文☆
スープは鶏豚骨魚介味です。あっさりとしていますが、魚介のコクが強く感じられます。
麺は中太ストレート麺です。カロチーノ麺と呼ばれる、アンチエイジング仕様だそうです。柔らかくて、モチモチプルプルとした食感です。
チャーシューは大きめにカットされた物が1枚入っています。トロトロになるまで煮込まれていて、味付けが濃くてスモーキーです。
メンマはやや小さめにカットされた物が幾つか入っています。柔らかくて、味付けは控えめです。
味玉はまったりとした旨味が感じられます。
その他には葱が添えられています。
店内はカウンター席のみですが、席数はそこそこあります。白を基調とした明るい雰囲気です。
あっさりとしていながらも、かなりインパクトのある鶏豚骨魚介ラーメンですね。ご馳走さまでした。