自家製麺 伊藤

本日、約7年10ヶ月ぶり午後1時48分頃に2度目の訪問で先客3人。店内は古民家の様な狭小カウンター8席のみでお水は右入口正面の給水器にてセルフ。今日は男性店員さんの2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝とティッシュが備えてあり調味料はギャバン黒胡椒と一味があります。さて前回は比内鶏肉そばだったので今回は肉そば小(焼豚4枚)750円を入って右側の券売機にて注文。約5分ほどで配膳されたそれは今となってはそこまで濃厚ではないがザ!煮干を感じる灰色掛かった醤油スープに加水率低めのポキポキ細ストレート麺がやはり旨し!具材もシンプルに柔らかバラ肉チャーシューにねぎも美味しくあっという間に完食、完飲。ご馳走様でした。夏期限定のつけそばも始まっていたのでまた伺います。