麺匠 ようすけ

濃厚辛味噌そば頂きました。麺の硬さ普通辛さ普通でお願いしました。食べた感じは鶏白湯が味噌よりも前に押し出される感じで、想像したよりも味噌っぽくありませんでした。辛さも思った以上に優しかったです。麺は細麺でもう少し太麺でも合うんじゃないかと思います。