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自家製麺 みつ星製麺所

HAMA-☆
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10:36到着。一番乗りで後客2人。「つけ麺」を並で注文☆
麺は太ストレート麺です。固くてゴツゴツとした食感です。
つけスープはやや濃厚な豚骨魚介味です。甘辛酸に頼っていない、ストレスのない味わいです。
チャーシューは大きめにカットされた物が1枚入っています。固めの食感で、脂身がしっかりとあって、食べ応えがあります。
味玉子は半分付いていて、あっさりとした味わいです。
その他には刻み玉葱と海苔とカイワレと葱が添えられています。
最後にスープ割りしてもらうと、魚介風味が強まり、程よい濃度まで薄まりました。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、席数は多めです。レトロな内装で、庶民的な雰囲気です。
オーソドックスで自然な味わいの豚骨魚介つけ麺ですね。ご馳走さまでした。
3.00
スープ 3.00
トッピング 4.00
2019-07-19 11:38
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