池谷精肉店

本日、約1年4ヶ月ぶり午前11時10分頃に訪問で一応ポール(お店の前4台分の駐車車両が並びに近すぎて危ない)。定時より約10分遅れの開店で後ろ5人。店内は木製のL字カウンター12席のみでお水は入って右側の給水器にてセルフ。今日も寡黙なご夫婦の2人体制みたいです。卓上には割り・エコの両箸、木のレンゲと楊枝が備えてあり(ティッシュは冷蔵庫上)調味料はギャバン黒胡椒、粗びき一味、お酢とラー油?があります。さて今回はこちらの自分的定番のチャーシューつけそば1080円を入って以前と逆、左側の新しく分かりやすくなった券売機にて注文。食券提出時毎度の麺多め・野菜ありをコール。約10分ほどで配膳されたそれはいつもの安定した甘味と節系をしっかり感じる豚骨魚介つけ汁にうどんと見間違うほどの白い極太縮れ麺が旨し!つけ汁の中には大判の柔らかロースチャーシューが沢山に山クラゲ、ねぎと半味玉が、麺の上にはもやしメインの茹で野菜が載りそれらをワシワシ噛み進みながら完食。和風のスープ割りをしてほぼ完飲。ご馳走様でした。時々限定メニューも出されている様ですが私はチャーシューつけそば一筋です。また伺います。