丸福 西荻店

本日、約2年ぶり午後1時35分頃に2度目の訪問で1階満席でしたがすぐ席は空きました。店内は中々の狭さの1階カウンター5席と2階にも席があるらしいが席数不明。お水は出して頂きました。今日はご主人?含め2人体制みたいです。卓上には割り箸と楊枝が備えてあり調味料は胡椒、醤油、お酢とラー油があります。さて今回は丸福と言ったらこれと言う玉子そば750円を口答にて注文。約7分ほどで配膳されたそれは懐かしいオールドタイプの醤油スープに中細ストレート麺が合います。薄切りチャーシューにポキポキタケノコ、細もやしも美味しいですがやはりここはひき肉に浸かった固茹で味玉とその汁が味に独特の変化をもたらして楽しみながら完食。ご馳走様でした。食べる時の緊張感が半端なかった本家?の荻窪「丸福」は遥か昔に閉店しましたがどっこい味のDNAは違う形ではあるが受け継がれていることが嬉しいですね。ワンタンも美味しそうなのでまた伺います。