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本日、午後2時頃に初訪問でちょうど満席の為外待ち先頭と中々の人気です。こちらは戸山ハイツの1階の商店街の中にあるホープ軒の流れを組む「香月」出身らしいとの事。約5分ほどで店内に。店内は細長いカウンター10席のみでお水は出して頂きました。今日はご主人?のワンオペみたいです。卓上にはお水ポット、エコ箸、楊枝とティッシュが備えてあり調味料は醤油、お酢、ラー油、粗びき一味、すりおろしにんにくに胡椒があります。さて今回は基本と思われる醤油ラーメン750円を入って右側の券売機にて注文。この系列定番の麺・味・背脂の好みを聞かれたので麺固め以外普通でオーダー。約5分ほどで配膳されたそれは昔懐かしい背脂ちゃっちゃ系を現代風にブラッシュアップした背脂の甘味が心地よい豚骨醤油スープに固めでも小麦粉の旨さを感じる中細ストレート麺が旨し!薄いがスープの熱でとろけるバラロールチャーシューに業務用っぽくちょい残念な甘いメンマ、白と青のしゃきしゃき長ねぎが遥か遠いバブル時代の恵比寿にタイムスリップさせて頂きました。今日も美味しく完食。ご馳走様でした。気になったメニューもあったのでまた伺います。