Renge no Gotoku

本日、午後3時40分頃に初訪問で先客4人。こちらは去年の11月に渋谷の再開発の為惜しまれつつ閉店した「亜寿加」の元店長さん関係のお店との事。なんと「中華ソバ櫻坂」の斜め前。店内はオシャレな変形のカウンター3列2、9、5席の計16席でお水は出してくれるみたいです(私にはありませんでした)。今日は4人体制みたいです。卓上にはお水ポット、割り箸、楊枝とティッシュが備えてあり(紙エプロン!ヘアゴムは申告制)調味料は白胡椒、お酢に自家製ラー油と辛子高菜があります。さて今回は渋谷のソウルフードとある「亜寿加」の一番人気だった大麦三元豚排骨担々麺980円を入って左側の券売機にて注文。食券提出時ごはん(無料)の確認があったのでお願いしました。約8分ほどでごはんと一緒に配膳されたそれは確かに「亜寿加」の排骨担々麺だ。強いて言えば普通でも中々の辛さで汗が一気に吹き出しました。排骨もカリカリで徐々にスープで衣が柔らかくなる所もグッド。ごはんに辛子高菜を載せ汗を拭き拭き交互に食べて完食。ご馳走様でした。まだ開店間もない為か接客に色々ばらつきはありましたが落ち着いたら又伺います。