中華そば かなで

7/25(木)、12時半過ぎに訪問、先客後客ともに多数。昨年食べてとても美味しかった冷製煮干が嬉しいことに今年も登場。スタンプカードも貯まってるし行かない手はない。
彩り鮮やかで見た目にも綺麗。
煮干しの旨味をしっかりと抽出した後味すっきりのスープ。香りがいいっすねー。ここのところ限定での使用頻度が高く、かなでさんで豚骨、鶏に続くキーアイテムとなってる煮干しの扱いは流石のもの。
麺はデフォルトと同じ全粒粉入りの多加水中麺。水で締めることで更に弾力が増して、口の中で跳ねるような感覚。
具材は低温調理のチャーシュー、あおさ、ミョウガの酢漬け、ヤングコーン、オクラ。上手く纏まって一杯を構成していて、冷やしとして完成度が高い。
僕はビール飲んだのでちょうどいいですが、ボリュームは軽めなので、大盛(120円)か各種セットと合わせるのがいいかも。
春日・東比恵ともに次々と魅力的な限定がリリースされるので、なかなかグランドメニューを食べられてないのが悩ましい。
いやぁ、おいしかったー(^^)