楢製麺

予定していたお店がお休みだったので、先週行ったこちらへ。気になった鶏白湯を注文。特製じゃないと具はタケノコとネギのみ。スープはさらりとした白湯。まとわりつくタイプではない。じんわりとした優しい味わい。ちょっと酸味を感じるかな?麺がコシがあってとても印象的ですね。タケノコも旨し。途中で胡椒を一振り。味が引き締まって良い感じ。多分、山椒か花山椒の方が合うけどね。旨かった。ごちそうさま。