つけめん TETSU エミオ所沢店

本日、約3ヶ月半ぶり午後7時5分頃にリニューアル後は初訪問で私でちょうど満席。店内はリニューアルしたとありますがパッと見相違点は確認出来ず。今日は店員さんの4人体制みたいです。あっ、お箸がエコ箸に、調味料がお酢と揚げ葱以外お店オリジナルと思われる特選胡椒と特製柚子八味に変わっていました。さて今回はお店のブログで気になった冷やしニボトロつけめん狙いも売り切れの表示が。なので久しぶりに基本のつけめん(夜専用鶏×魚介)並盛800円を入口右側の券売機にて注文。約8分ほどで配膳されたそれはちょうど良い濃度の鶏×魚介のつけ汁にカネジン食品の灰色掛かった中細縮れ麺がちゃんと旨し。ホロホロチャーシューにメンマ、刻み長ネギに写真では麺の上ですがカイワレもナルトと一緒につけ汁の中で麺に絡み、焼き石はせずポットでのスープ割りをして完食、完飲。ご馳走様でした。次回こそは期間限定の冷やしニボトロつけめんにチャレンジ。