博多一幸舎 博多本店

7/30(火)、あまりに暑くて遠出する元気もなく、近所のこちらでスタミナ補給。14時半ごろでしたが、ほぼ満席で後客も絶えず。平日のこの時間と考えると凄いっすね。
リニューアルしてから未食だった黒を麺普通とチャーシューおにぎりを注文しました。真っ黒なスープに赤の丼のコントラストは映えますね。
今更説明不要の泡系濃厚豚骨。髄の旨味と脂でガッツリ食べさせるスープです。麻油が入ることによって、香りと味わいの両面でベースのスープを上手く補完していると思います。
合わせるのは平打ちの中細麺。しなやかな啜り具合で、小麦の風味がしっかり立った素晴らしい麺です。サクッと食べて替え玉(150円)を柔らかめで追加。麺を味わうという意味ではこのぐらいしっかり茹でた方がこの麺には合う気がします。
チャーシューおにぎりはチャーマヨを混ぜ込んでおにぎりにしたもの。そのままでもいいですが、高菜と一緒に食べるとかなりいい感じ。
福岡においては超有名ブランドなので、僕の中では「そら旨いやろ」というカテゴリーなんですが、それでもやっぱり食べちゃうし、食べた後も流石だな、といつも思ってます。
いやぁ、おいしかったー(^^)