二代目らーめん処 まるは 旬

醤油らーめん(730円)を。スープは、背脂の浮く清湯。醤油が牽引するバランス。香ばしさが漂うが、醤油由来なのかな。麺は、手揉み太麺。具は、刻み玉ネギ・青ネギ・海苔・ほうれん草・チャーシュー。ネギ類がどっさりと入り、アクセントになっている。まるはは、中華そば まるは以来、6店舗目の訪問でした。