麺酒処 ふくろう

戸塚の宿題店、猛暑の金曜12時半過ぎに初訪。前2後3。8月限定の冷やしラーメン(はまぐり和風出汁のダブルスープ)にも魅かれましたが、はまぐり煮干中華そばの塩を大盛サービスでいただきました。
その名の通り、蛤の出汁いっぱいのスープは煮干のエグみは感じず非常に円やかで優しい味わい。二日酔い気味だったので胃腸に染み渡り美味しく完食完飲。
麺はストレート細麺で、大盛だとちょっとスープを吸い込んでしまうのが気になりました。具にはボリュームのあるチャーシュー、メンマ、器の底には小ぶりの蛤がたくさんでした。