めん徳 二代目 つじ田 麹町店

s麹町に研修で来たので, 麹町といえばつじ田、未訪の本店に馳せ参じました 。本店は店内狭いなぁ。カウンター8席のみで、その後ろを通り抜けるのも難しい狭さ。。

中太麺は縮れが入り滑らかなツルツル感がいいねぇ。名物のスダチを絞ると柑橘の酸味と爽やかさが広がって麺の風味が引き締まります。
つけ汁は液状油けっこうオイリーね。比内と名古屋コーチンの地鶏の良さがもっと欲しいかな。かといって魚介が立ってるわけでもないし。

叉焼は表面ローストしてるのね。でも硬いなぁ。
黒七味は山椒がだいぶ立つので麺よりむしろ叉焼やメンマに合うかと。
柑橘好きならスダチを絞り入れるのはsoupでなく麺の方がお勧めだけど、soup割でスダチの陳皮を囓りながらsoupを飲むのもまた佳し。

う〜ん、正直行って全体的に期待外れかな。もっと美味いつけ麺あるよね。値段も高いし。ごちそうさまでした。