ラーメン二郎 松戸駅前店

3代目松戸駅前店7回目。11:28待ち25人54分。小ラーメンニンニク野菜アブラを。
メニューはラーメンのみ。
つけ麺・汁なし・限定トッピング等を一切やらない"三田原理主義"的な松戸駅前店。
夏季休業中の二郎も多く、故に遠征者らしき客も多し(^^;
コチラは本日より営業再開。
店員は店主と金髪助手。BGMはJ-WAVE。
アブラコールで、ほぐし豚が追加される(必ずではないようだが)。
スープは乳化。甘さはなく出汁よりカエシ先行のショッパウマ。完飲前提でなければ許せるレベル。
麺はスープをよく吸い少し千住大橋に似たムチムチタイプ。
豚は店主がTwitterで今後はウデ肉だけを使うと宣言。大きなスライスと塊で、やはり味濃いめ。
某店主の話だと「バラよりウデのほうが味の染み込みが早くて楽」なのだそうで、思い当たる店舗は確かに多い気もする。
野菜ドッサリ。キャベツ3にモヤシ7の所謂黄金比率。
ニンニクの粒は粗めで、ピリリと辛い。
ボリュームにも満足。
野菜を増してもスープの味が薄まる事もなく、結構なショッパメなスープは健在。凶暴性が失われる事はなかった(^^)v
御馳走さま♪

※8/18より日曜定休で月曜営業