博多麺屋台 た組

8/14(水)、仕事終わりに21時半ごろ訪問。台風接近も影響してか、空いてましたが、飲んでるお客さんもちらほら。僕もとりあえず豚軟骨とビールを注文。しばらく来てない間につまみメニューが結構変わってて旨そうなので、ヘビロテで通っちゃいそうな予感。
飲んだ後はラーメンを普通麺で。
スッと喉を通るキレのある豚骨スープ。あっさりなんだけど、物足りなさはなくて必要十分な旨味とコクがあります。
麺は中細のストレート。普通でもやや固めかな、ぐらいの茹で加減で、パツッとハリがあってサクッコリッとした歯触り。
麺、スープ、トッピングをひっくるめて一杯のラーメンとしてやっぱりめっちゃ好き!
サイドメニューの炒飯も旨いんだけど、飲んだ後だとちょっとしんどいのが毎回悩ましいです。
いやぁ、おいしかったー(^^)