伊吹商店 新金岡店

12:35到着。4割位の客入りながら、入れ替えは早いです。「濃厚豚骨らーめん」を注文☆
スープはライト豚骨醤油味で、背脂が浮かべられています。ミルキーで煮干しが効いていて、タレは薄めです。
麺は平打ちストレート麺です。固めで、ボソボソとした食感です。スープとの相性はまずまずです。
チャーシューは小振りながら厚みがあり、程よく味付けされています。
メンマはコリコリとした固めの食感で、濃いめに味付けされています。
その他にはモヤシと海苔と葱が添えられています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、席数は多めです。シンプルな内装で、店の前には大きな駐車スペースがあります。
やはり此方の系列は煮干しがメインのようですね。ご馳走さまでした。