浪花のラーメン 若丸

10:54到着。一番乗りで後客1人。「若丸味玉ラーメン」を注文☆
スープはライトな豚骨醤油味で、背脂がたっぷりと浮かべられています。サラっとしていますが、脂感が強く、コクもしっかりと感じられます。
麺は普通縮れ麺です。固めで、プリプリとした食感です。噛み心地がとても良いです。
チャーシューはトロトロになるまで煮込まれた物が 2枚入っています。
メンマは柔らかくて、あっさりとした味付けです。
味玉は濃いめの味付けで、ライトなスープとよく合っています。
その他にはモヤシと大きな海苔と葱が添えられています。
カウンターバーには紅生姜やキムチ等が置かれています。
店内はカウンター席とテーブル席が用意されていて、席数は多めです。黒を基調とした、和風な内装です。店の前には大きめの駐車スペースがあります。
背脂たっぷりでこってりとした、ライト豚骨醤油ラーメンですね。ご馳走さまでした。