青森煮干し中華そば JIN

初青森煮干し中華そばJIN。11:30客2人。極煮干らーめんを。
カウンター5席、テーブル10席。食券制。
つけめん・汁なし・冷し・辛い系等メニュー多し。
煮干し+動物系スープに甘めのカエシでコクはあるが、粘度は弱くサラッとしたニボニボスープ。えぐみは殆どなし。
麺は断面の四角い中太ストレート麺 。
チャーシューは少し炙られたモノ。
飛び抜けた部分はないが、無難に纏めたなという印象。
ヘヴィーなニボラー好きにはやや物足りなさを感じてしまうかも。
お値段はやや高め。
厨房の様子は見えないが、フロアの女性店員さんは親切。
平日14:00までは半ライスが無料だったが、注文するのを忘れてしまったわ(‥;
御馳走さま♪