ラーメン凪 福岡空港店

8/12(月)、15時半頃訪問。振り替え休日で空港は混雑してましたが、この時間なのでレストラン系の施設は割りとすんなりは入れる感じでした。ラーメン滑走路がオープンしてからもう何度も通ってますが、今回の目的は冷やし。このメニューは券売機ではなく、スタッフさんに直接現金を渡して会計をするようです。
スープはキンキンに冷えてはおらず、程よい冷たさって感じ。スッキリした飲み口ながら、厚みのある煮干の旨味と香りがガッツリ効いています。クラッシュアイスが仕込んであるので、徐々に温度が下がる使用。この変化も面白い。
麺は全粒粉入りの太ちぢれ麺。グッと噛み応えがあって、むっちりした弾力のある旨い麺ですねー。
具材は丼を覆うぐらいチャーシューがたっぷり。駒ネギか玉ねぎがあると変化が付いてより良かったかも。
卓上の煮干酢を途中でひと滴し。キリッと酸っぱく締まって香りもより立っていい感じ。結構強烈なので入れすぎには注意が必要ですね。
期待どおり満足満足。
いやぁ、おいしかったー(^^)