生粋 花のれん

8/23(金)。14時15分頃到着で満席+外待ち2。後客7(終了)でした。限定・鯛昆布水つけ麺+旨味鶏だし醤油を注文。まずはデフォの醤油。定期的にチェックしてきたつもりだが、気がつけば2年ぶりぐらい。少しづつ変化はありましたが、今回一番大きなのは、麺揚げが美人女将からご主人に変わったこと。聞けば5年目を迎えた7月から役割分担を変えたそう。女将には何やら野望があるようで、そちらは実現を待ちましょう。さて、味の方はスープがキレッキレ。盛り付けも変わりました。確実に進化を遂げてます。(^O^)v