黒木製麺 釈迦力 雄

10:57到着。一番乗りで後客1人。「男の修行200g豚骨醤油+煮玉子」を麺フツウ野菜マシ肉マシマシ背脂マシ刻みニンニクノーマルうま辛アブラマシで注文☆
スープは乳化タイプの豚骨醤油味です。背脂がたっぷりと浮かべられています。カエシが効いていて、コクのある味わいです。
麺は極太縮れ麺です。モチモチプルプルとした食感で、スープをよく吸い込んでいます。
チャーシューは厚みがある物が3枚入っています。表面が炙られていて、シンプルな味付けです。
煮玉子はやや薄めの味付けで、優しい味わいです。
その他には大量のモヤシとキャベツが盛り付けられています。
店内はカウンター席とテーブル席と座敷が用意されていて、席数は多めです。やや暗くて、シンプルな内装です。店の前には大きな駐車スペースがあります。
量の多さにグロッキーになってしまいましたが、麺のモチモチ感やカスタマイズの仕方など、色々と注目すべき点があると思います。ご馳走さまでした。