つけ麺 アメミ屋

つけ麺+ネギ皿1/2をいただきました。ネギ皿は250円で、半分だと150円です。半分でもけっこうな量で、デフォだと丼いっぱいの量です。ピーラーで切ったと思われる長ねぎにドレッシングがかけられ、切り落としのチャーシューが乗ります。
つけ汁は濃厚な豚骨魚介。でも油脂を除いているから旨みのみ。程よいトロみで、チャーシュー2枚に細切りメンマ、刻み玉ねぎが入っています。このつけ汁が、極太もっちもち麺によく絡んで旨いです。
つけ麺はほかにゴマつけ麺、辛つけ麺、野菜つけ麺、それに細麺を使ったしょうゆつけ麺とバリエあります。もちろん、特製麺を使った八王子ラーメンも人気。
今日もおいしかったです(^^)