中華そば 七麺鳥

本日、約2年9ヶ月ぶり午後2時5分頃に3度目の訪問で先客2人。店内は変形カウンター6席(現在)と外向きカウンター4席、中央に2人掛け席が3卓ありお水は出して頂きました。今日はご夫婦?の2人体制みたいです。卓上にはお水ポット、エコ箸、レンゲ、楊枝と紙ナプキンが備えてあり調味料はギャバン白胡椒と一味があります。さて今回は味玉醤油ラーメン850円とAセット(チャーシュー丼)150円を入って右側の券売機にて注文。約6分ほどで最初に味玉醤油ラーメンが、ちょっとしてチャーシュー丼が配膳。4種の醤油を使用したとある少し甘めな鶏メインの清湯スープに灰色掛かった全粒粉中細ストレート麺が旨し。ピンクペッパーが載った鶏と豚2種類の低温調理チャーシューにコリコリ細切りメンマ。海苔、三つ葉に長ネギ、柚が香る味玉も美味しく、賽の目チャーシューに白髪ねきをゴマ油メインのタレで和えたチャーシュー丼と交互に食べ進みあっという間に完食、完飲。ご馳走様でした。また伺います。