大勝軒まるいち 西荻窪店

本日、午後1時20分過ぎに初訪問で先客2人。店内は変形L字カウンター10席と4人掛け席が1卓、2人掛け席が3卓ありお水は出して頂きました。今日は3人体制みたいです。卓上にはお水ポット、エコ箸、楊枝、紙ナプキンとアルコール消毒液ボトルが備えてあり調味料はギャバン白・黒胡椒、醤油、お酢、ラー油、豆板醤、一味とニンニクがあります。さて今回はつけ麺790円+チャーシュー300円(トロチャーシューなるメニューもありましたが大勝軒のチャーシューは噛みご耐えあるもも肉が自分的マストなのでパス)を入口右側の券売機にて購入。約12分ほどで配膳されたそれは食べた後唇がベタつくほどの豚骨、鶏ガラと節系の甘、辛、酸のコッテリつけ汁に大勝軒系の中では極太クラスの多加水ストレート麺が旨し。ホロホロのもも肉チャーシューに濃い味メンマ、基本の短冊形チャーシューに長ネギ、なると、海苔も美味しく途中一味を足してスープ割りはせず完食。ご馳走様でした。基本東池袋大勝軒の味をつけ汁、麺共に丁寧にブラッシュアップした感じで20年前の自分だったらドストライクの味でしたが50歳過ぎの今の私にはちょっと重かったです。