創作らーめん style林

10:12到着。先客2人で、開店前には凄い行列が出来ていました。月末限定の「特製北海道風味噌らーめん」を注文☆
スープは濃厚な味噌味です。コクがあって、スパイシーで、仄かに酸味があって、最後まで飽きさせない味わいです。
麺は極太縮れ麺です。プルプルゴツゴツとした、固さと柔らかさが共存した、不思議な食感です。
レアチャーシューは4枚入っています。味付けは薄めですが、スープが少し浸かっていて、良い塩梅になります。
薫製玉子は燻製の風味がいいアクセントになっています。
巾着の中身は葱やスパイスがたっぷりと入っていて、さっぱりとしていて美味しいです。
その他には中華鍋で炒められた野菜と肉味噌と水菜と唐辛子が振り掛けられた白葱が添えられています。
店内はカウンター席のみで、席数は少なめです。カウンターは木目調で、壁は煉瓦調です。店員さんは結構テンション高めです。
何とも贅沢な、濃厚な味噌ラーメンですね。ご馳走さまでした。