盛運亭

初盛運亭。12:00客6人。ラーメンを。
テレビ朝日系「タモリ倶楽部」に度々登場し、東京ヤクルトスワローズの選手御用達でもある、知る人ぞ知る有名店。
カウンター8席と4人掛けテーブル2卓。口頭注文で後会計。
セットや定食類の注文者も多い。
東京では今時珍しい喫煙可能な店(-_-;
スープのベースは清湯醤油味。 動物系がやや強く出て、塩分濃度もちょっと高め。化調もしっかり効いている。
そこそこコシがある黄色い中太ちぢれ麺。
チャーシューはやや小さめの物が2枚。焼き目が付いており、地味に手間ヒマをかけているようだ。
ネギとモヤシは多め入っており、麺と絡めて食べると、シャキシャキ感が加わり、スープの塩加減もいい感じに薄まる気がする。
所謂街中華的な昔ながらのラーメン。
チャーシューの評価が高くて確かに美味いのだが、残念ながら古いラーメン本に掲載されたモノに比べるとかなりサイズが小さくなってしまったようだ。
写真は嘘をつかない(‥;
御馳走さま☆